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フィラデルフィア・クリームチーズ
'フィラデルフィア・クリームチーズ'(Philadelphia Cream Cheese)は、アメリカ合衆国発祥のクリームチーズのブランドである。1872年に初めて作られ、現在は全世界で販売されている。現在はクラフト・ハインツが保有している。 == 発祥 == 「フィラデルフィア」という名前であるが、発祥はペンシルベニア州フィラデルフィアではなくニューヨーク州である。1872年、ニューヨーク州で酪農を営んでいたウィリアム・ローレンス(William Lawrence)は、ヌシャテル (チーズ)|ヌシャテルを作ろうとして、誤って生クリームを多めに入れてしまい、濃厚で滑らかなチーズが出来上がった。このチーズがクリームチーズと呼ばれるようになった。1880年、ローレンスはニューヨーク市でチーズ販売店を営むA・L・レイノルズとパートナー契約を結び、このチーズを「フィラデルフィア・クリームチーズ」の名前で売り出した。当時、フィラデルフィア周辺は酪農、特にチーズで...

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