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フライドチキン
'フライドチキン'（）とは、鶏肉に小麦粉などからつくった衣をまぶして、食用油で揚げ物|揚げ料理である。 == 歴史 == === 起源 === 鶏肉を揚げる料理の起源は古く、紀元前から鶏肉を揚げる料理は存在していた。4世紀の古代ローマの料理本『アピキウス (書物)|アピキウス』には、「Pullum Frontonianum」と呼ばれる揚げた鶏肉のレシピが載っている Walter M. Hill, ''De Re Coquinaria of Apicius'' (1936), [https://penelope.uchicago.edu/Thayer/E/Roman/Texts/Apicius/6*.html#IX p. 153]. Apparently the recipe was named after a certain Frontone who lived in the time of Septimius Severus (2nd century).。特に、アフリカやアジアの料理に見られる。 今日のフライドチキンのスタイルは、スコットランドからアメリカ合衆国（アメリカ）に移住したアイルランド系アメリカ人によって形付けられた。スコットランドでは、鶏肉を油で揚げる技術...
'フライドチキン'（）とは、鶏肉に小麦粉などからつくった衣をまぶして、食用油で揚げ物|揚げ料理である。 == 歴史 == === 起源 === 鶏肉を揚げる料理の起源は古く、紀元前から鶏肉を揚げる料理は存在していた。4世紀の古代ローマの料理本『アピキウス (書物)|アピキウス』には、「Pullum Frontonianum」と呼ばれる揚げた鶏肉のレシピが載っている Walter M. Hill, ''De Re Coquinaria of Apicius'' (1936), [https://penelope.uchicago.edu/Thayer/E/Roman/Texts/Apicius/6*.html#IX p. 153]. Apparently the recipe was named after a certain Frontone who lived in the time of Septimius Severus (2nd century).。特に、アフリカやアジアの料理に見られる。 今日のフライドチキンのスタイルは、スコットランドからアメリカ合衆国（アメリカ）に移住したアイルランド系アメリカ人によって形付けられた。スコットランドでは、鶏肉を油で揚げる技術...
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