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フランスパン
'フランスパン'とは、フランス発祥のパンの日本での総称[http://www.panpedia.jp/world/france.html フランスのパン（おいしいパンの百科事典）]。狭義では小麦粉・食塩|塩・水・酵母|イーストのみで作られる種類（特にバゲット、バタールなど棒状の堅焼きパン柴田ケイコ著「パンどろぼうとなぞのフランスパン」）を指し、広義では卵、牛乳、バターなどを使用するものを含む。 フランス語ではフランス発祥のパン全体を意味する用語はないが、棒状の堅焼きパンをパン・トラディショネル（pain traditionnel）と呼び、それ以外はパン・ファンテジー、パン・スペシオ、ヴィエノワズリーに分けられる。一部のフランス語圏では総称としてパン・フランセ（pain français）と呼ぶ。 かつてのフランス領インドシナにあたるベトナム、ラオス、カンボジアなどの地域でも普及している。 File:Boulangerie HK.jpg|thumb|280px|バゲットとバタール == 特徴 == Fil...

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