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千秋庵総本家
'株式会社千秋庵総本家'（せんしゅうあんそうほんけ、）は、北海道函館市にある菓子店・企業。屋号「千秋庵」は、故郷・秋田の「千秋公園」と菓子と関わりのある茶道の「庵」から取られている岡部卓司 - 北海道命名150年記念ほっかいどう百年物語下巻（中西出版）。 == 主な商品 == 4代目・松田咲太郎は大正の終わり頃から「どらやき」、昭和のはじめからは「元祖山親爺」を作り始めており、のれん分けしていた北海道内の千秋庵に製法を伝授していった。2010年（平成22年）には創業150年を記念して「函館フィナンシェ」と「函館林檎パイ」を作った。 * 和菓子 ** 山親爺 (菓子)|元祖山親爺 ** どらやき * 洋菓子 ** 函館フィナンシェ ** 七飯林檎パイ == 沿革 ==
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